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Pasta corta con zucchine e carote(2)

Un'altra ricetta per una pasta pronta subito, con pochi ingredienti.
Buona!

Ingredienti:
carote
zucchine
cipolla
pasta corta tipo pennette
sale

Procedimento:
Dopo aver lavato carote e zucchine, spelate le carote, e tagliate entrambe a dadini più o meno piccoli,
o a listarelle, a seconda delle preferenze.

 Tagliare la cipolla in piccoli pezzi, e metterla in padella con poco olio, fino a doratura.
Unite alla cipolla le verdure tagliate e lasciatele saltare mentre mettete a bollire la basta in abbondate acqua salata.

Quando la pasta sarà pronta, al dente, scolatela e versatela nella padella insieme alle verdure, e lasciate cuocere per pochi minuti, mescolando.
Servire subito.
...
E come al solito abbuffata!
le foto del piatto finito alla prossima ;)

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