SEMOLINO VERDE

Ingredienti
50 gr di piselli freschi,250 ml acqua,2/3 cucchiai di semolino,un formaggino (tipo Mio),un cucchiaino di olio extravergine di oliva.

Modo di Preparazione
Lessate i piselli ,scolateli e passateli al setaccio,aggiungete al brodino della cottura la purea ottenuta schiacciando i piselli,uniteci il semolino e fate cuocere per 5/8 minuti,mescolando di continuo.Togliete dal fuoco,aggiungete il formaggino,e condite con l'olio e.v. di oliva

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