CREMA DI MAIS E TAPIOCA ALLA RICOTTA

crema di mais e tapioca (2 cucchiai),ricotta(20 gr),acqua(500ml),una patata,carota,una zucchina,olio extravergine di oliva

Modo di Preparazione
Lavare le verdure. Pelarle e tagliarle a pezzettini. Far bollire l'acqua, unire le verdure e cuocere per 30 minuti. Filtrare il brodo e passare le verdure al passaverdure. Far bollire una tazza di brodo(200ml), aggiungere la crema di mais e tapioca e cuocere per 5-6 minuti. Versare in un piatto la crema, unire tre cucchiai di verdura, la ricotta e l'olio e mescolare.

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